拼音： tài píng miàn
结构： 肽(左右结构)平(独体结构)面(独体结构)
肽键具有一定程度的双键性质，参与肽键的六个原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由转动，位于同一平面，此平面就是肽平面，也叫酰胺平面。
肽tài（名）有机化合物；由氨基酸脱水而成；含有羧基和氨基；是一种两性化合物。
平读音：píng平píng(1)（形）表面没有高低凹凸；不倾斜：～坦｜～板｜路很～。(2)（动）使平：～了三亩地。(3)（动）跟别的东西高度相同；不相上下：～槽｜～列｜～局。(4)（形）平均；公平：～分｜持～之论。(5)（形）安定：风～浪静｜心～气和。(6)（动）武力镇压；平定：～叛｜～乱。(7)（动）抑止（怒气）：你～～气。(8)（形）经常的；普通的：～时｜～淡。(9)（名）平声：～仄｜～上去入。（Pínɡ）姓。
面读音：miàn面miàn(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）（～儿）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）（～儿）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）ɑ）用于扁平的物件：一～镜子。b）用于会见的次数：一～镜子。b）用于会见的次数面miàn(1)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(2)（名）（～儿）粉末：药～儿。(3)（名）面条：挂～｜切～。(4)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。
