拼音: liàn rǔ
结构: 煉(左右结构)乳(左右结构)
炼乳liànrǔ
(1) 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物
英evaporated milk(2) 加糖的[.好工具]浓缩乳
英condensed milk浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。
见“炼”。
乳读音:rǔ乳rǔ(1)(动)生殖:孳~。(2)(名)乳房:~罩。(3)(名)奶汁:母~|~牛。(4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。(5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。