《豌豆苗》,豌豆苗的意思|豌豆苗的读音

词语解释：

蔬菜的一种。豌(.好工具)豆的嫩茎叶。

引证解释：

⒈ 蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。

引唐鲁孙《饕餮专栏·冰糖煨猪头》：“一个猪头最好分为两钵，钵底铺上干贝、淡菜、豌豆苗、冬笋……盖子盖严，用湿手巾围好，不令走气。”

网络解释：

豌豆苗

豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

我的女儿会像这颗豌豆苗一样欢快地成长！

除了“本尊”豌豆苗受欢迎外，还有四叶草、葫芦藤，其衍生产品还有小菊花、太阳花、小蘑菇等等。

沙拉将豌豆苗、松柳苗、玉米笋、黄瓜花、手指胡萝卜、紫萝卜、皱叶甘蓝、圣女果、白芦笋、莳萝、混合，淋少许油醋汁即可。

对于爱吃蔬菜的朋友来说，云南是个天堂，莲藕、竹笋、鲜嫩的豌豆苗、花菜，各种豆类，蒜苗等蔬菜一年四季都可以吃到。

豌豆苗的采收次数和产量不仅与品种再生能力有关，和播种方式与生长条件也有密切的关系。

有一天，我买来一粒豌豆苗的种子并把它种在一个小花盆里。

采后绿芦笋、豌豆苗叶绿素、可溶性糖含量均呈下降趋势，游离氨基酸、粗纤维、细胞壁多糖和木质素含量均呈上升趋势。

几周过去了，青豆苗和豌豆苗挤满了盆子，但它们还是设法开出了一些花。

苗圃的豌豆苗长得很齐整。

唐鲁孙说前清典故，提到梅兰芳去北平恩承居，必须点鸭油素炒豌豆苗，豆苗都用嫩尖，翠绿一盘，腴润不见油。

豌读音：wān

豌wān(1)（名）豌豆；草本植物；结荚果。(2)（名）这种植物的种子。

豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

苗读音：miáo

苗miáo(1)（名）（～儿）初生的种子植物；有时专指某些蔬菜的嫩茎或嫩叶：～圃｜树～｜稻～。(2)（名）某些初生的饲养的动物：鱼～｜猪～。(3)（名）疫苗。(4)（名）（～儿）形状象苗的：火～｜烟～。(5)（名）（Miáo）姓。