《卤味》,卤味的意思|卤味的读音

词语解释：

卤水之味。

用卤法(.好工具)制成的冷菜。

引证解释：

⒈ 卤水之味。

引《书·洪范》“润下作咸” 唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”

⒉ 用卤法制成的冷菜。

国语词典：

用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。

网络解释：

卤味

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

从银海大道出发，一路可看到沿街商铺所经营的各色平价美食店，如扣肉饭馆、卤味烧腊餐厅、生榨米粉店、咖啡馆、西饼屋、火锅店等特色餐饮。

三王街，为了“向群”的几两锅饺，排一个小时队不明智，不如买了筹码先去红梅吃碗冰豆沙和卤味四合一。

宜兰县头城镇的“金裘卤味”，不时有客人看错，上门买金枣卤味，老板干脆研发金枣入卤汁，推出金枣卤鸡脚、鸡翅、鸡心等特色产品，大受欢迎。

卤味都不错的，尤其是口水鸡、鸭掌、牛肉等。

此外，烹饪方面，生食，熟食，卤味在冰箱中要保持分开存放，要将食物彻底煮熟，冷藏或冷冻食品时要迅速。

由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。

米粉洁白、细嫩，其中卤味米粉风味独特，最为有名。

与谷歌发现，网页排名没有强大到足以卤味这里它说，让有词组等级。

业内人士表示，肉制品问题多扎堆在卤味、腌制、熏烧产品上，亚硝酸盐超标及山梨酸过多、大肠菌群不合格是常见问题，建议消费者应少吃此类腌制加工产品。

日前她与妈妈买卤味探班张孝全、王识贤拍拳击戏，母女俩被指上演对张艾嘉的“准孝媳”戏。

卤读音：lǔ

卤lǔ(1)（名）盐卤；熬盐时剩下的黑色液体；有毒；可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。(2)（名）卤素；氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。(3)（动）用盐水加五香或用酱油煮：～口条（卤煮猪舌）。(4)（名）用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。(5)（名）（～儿）饮料的浓汁：茶～儿。

味读音：wèi

味wèi(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。(2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。(3)（名）意味；趣味：兴～。(4)（动）辨别味道。(5)（量）中药配方；药物的一种叫一味：三～药。