拼音: kuài cán
注音: ㄎㄨㄞˋ ㄘㄢˊ
结构: 脍(左右结构)残(左右结构)
⒈ 即鲙残鱼,今通称银鱼。 清吴伟业有《脍残》诗。
引唐皮日休《松江早春》诗:“稳凴船舷无一事,分明数得鱠残鱼。”
宋高承《事物纪原·虫鱼禽兽·脍残》:“越王勾践之保会稽也,方斫鱼为膾,闻有吴兵,弃其餘於江,化而为鱼,犹作膾形,故名膾残,亦曰王餘鱼。”
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片:~鲤。
残读音:cán残cán(1)(形)不完整;残缺:这部书很好;可惜~了。(2)(形)剩余的;将尽的:~冬|~敌|风卷~云。(3)(形)伤害;毁坏:摧~。(4)(形)凶恶:~忍|~酷。