《回锅》,回锅的意思|回锅的读音

词语解释：

回锅huíguō

(1) 把食品再次加热

例回(.好工具)锅肉英cook again;cook for a second time

引证解释：

⒈ 谓重新烹调已熟的食品。

例如：回锅肉。

国语词典：

将已经煮熟的食物重新放回锅中烹饪。

如：「这盘菜把它回锅热一下。」

网络解释：

回锅

回锅是一个烹饪术语，指的是重新烹调已熟的食品。

锅内留底油，放入干辣椒和花椒翻炒出香味，牛肉片回锅炒匀，加入调味翻炒均匀至干。

一个小组十分有趣，油倒入锅里，还没热，居然就把菜什么的一股脑地倒了进去，还忙得不亦乐乎，热火朝天，结果，等了大半天，这菜还是半生半熟的，他们两眼傻傻地盯着菜咽口水呢，幸亏老师帮忙，重先回锅。

他们的凉菜烟笋以及回锅肉也值得品尝。

“回锅油”安全使用将制定标准，市食药。

回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。

回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。

捡回锅盖、清洗干净，直接递回去。

打包食物必须回锅：冰箱温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。故冰箱中食物取出后必须回锅。否则会造成不适，例如痢疾或腹泻。

牛奶蛋浆倒回锅中，用火加热及用手动打蛋器一边搅拌，煮至稠身。

近日有媒体报道称俏江南南京某门店将用过的回锅油用于员工餐，员工宁肯自己吃回锅油也决不端给客人食用。

回读音：huí

回huí(1)（动）曲折环绕：～旋｜～环｜～肠｜迂～。(2)（动）从别处回到原来的地方　：～家｜～还｜～路｜～门｜～去。(3)（动）掉转：～马枪｜～头｜～升。(4)（动）答复；回报：～信｜～礼｜～电｜～文。(5)（动）回禀：～报｜～禀。(6)（动）谢绝；退掉；辞去：～绝｜退～｜驳～｜撤～。(7)（量）指事情、动作的次数：一～｜数～。(8)（量）说书的一个段落；章回小说的一章：第一～｜一百二十～本。回huí(1)（名）回族。(2)姓。

锅读音：guō

锅guō(1)（名）炊事用具；圆形中凹；多用铁制：一口～｜铁～｜沙～。(2)（名）某些装液体加热用的器具：～炉｜火～。(3)（名）（～儿）锅子：烟袋～儿。