拼音： hú dòu
注音： ㄏㄨˊ ㄉㄡˋ
结构： 胡(左右结构)豆(独体结构)
蚕豆的别名。
古时豌[.好工具]豆亦别称“胡豆”。
⒈ 蚕豆的别名。
引艾芜《人生哲学的一课》：“这时我的欲望并不大，吃三个烧饼或者一堆干胡豆，尽够了。”
⒉ 古时豌豆亦别称“胡豆”。
引明李时珍《本草纲目·穀三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。”
明李时珍《本草纲目·穀三·蚕豆》：“此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。 《太平御览》云：张騫使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。”
植物名。蝶形花科木蓝属，亚灌木，嫩者如草本植物。出于胡戎，故称为「胡豆」。茎高三十至六十公分，奇数羽状复叶。夏日，开红花或白花；花冠呈蝶形。生荚果，细长无节。
胡豆花、豌豆花则在田陌上笼起一片片淡蓝粉紫的轻烟，曼妙灵动，这些乡野的女儿们，一样可以开出精巧雅致的花来。
在饥饿的强烈折磨下，杨鹏飞再也禁受不住石块的香味的诱惑，一口便咬下了一颗胡豆大小的石粒，大嚼起来。
喝你壶酒居然就这德行，你说你哪有点大师的风度神韵啊!算了算了，看来只能是自己管自己才好了——鲁胖子，给我来壶酒，多加盘胡豆!
蚕豆又名胡豆、寒豆、罗汉豆，大概在元朝时才由波斯传入中国，到明朝时才普遍种植。
近段时间，每天晚上都有数十只野猴跑到南江县平岗乡天井村的庄稼地里啃胡豆、拔萝卜。
桃夭夭暗自留意，看他右手握成拳头，左手从中掏出两颗干胡豆，扔进嘴里咬的“嘎崩”。
胡豆煮着吃很好吃，营养价值也很高。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。
原本如同胡豆大小的魔核现在只剩下了原来的十分之一。
土豆、芹菜、麦芽菜、生菜、胡豆、豌豆、乌塌菜、冬寒菜……十多种绿色蔬菜没有种在郊外的田地里，却在沙河桥头的这家“开心农场”生根发芽。
胡hú(1)（名）古代泛称北方和西方的少数民族：～人。(2)（形）古代称来自北方和西方少数民族的（东西）；也泛指来自国外的（东西）：～琴｜～桃｜～椒。(3)姓。(4)（副）表示随意乱来：～闹｜～说。(5)（代）〈书〉疑问词；为什么；何故：～不归？(6)（名）胡子：～须。
豆读音：dòu豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。
