《挂麪》,挂麪的意思|挂麪的读音

词语解释：

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂guà(1)（动）基本义：借助于绳子、钩子、钉子等使物体附着于某处的一点或几点：借助于绳子、钩子、钉子等使物体附着于某处的一点或几点(2)（动）把耳机放回电话机上使电路断开：电话先不要～；等我查一下。(3)（动）〈方〉指交换机接通电话；也指打电话：请你～总务科｜给防汛指挥部～个电话。(4)（动）钩：钉子把衣服～住了。(5)（动）〈方〉（内心）牵挂：他总是～着队里的事。(6)（动）〈方〉（物体表面）蒙上；糊着：脸上～了一层尘土｜瓷器外面～一层釉子。(7)（动）登记：～失｜～一个号。(8)（量）多用于成套或成串的东西：一～四轮大车｜十多～鞭炮。

1.麦的子实磨成的粉。又称面粉。

2.面粉制成的食品：挂麪；切麪；汤麪。

3.泛指粉未：豆麪；药麪；粉笔麪。

4.方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红薯很麪。