《大锅菜》,大锅菜的意思|大锅菜的读音

词语解释：

指一锅炒出供多人吃的普通菜。

引证解释：

⒈ 指一锅炒出供多人吃的普通菜。

引清俞樾《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜，胃薄惟宜小甑餻。”
张天翼《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手，并且请她还不用花工钱，只要弄点大锅菜给她吃一顿饭就行。”

国语词典：

以大锅煮的菜，供多数人食用，菜色粗糙而不精美。

如：「他当了三十几年的兵，早已习惯吃大锅菜的日子。」

网络解释：

大锅菜 （家常菜品）

大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”，相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。

大锅菜 （云南方言歌唱组合）

2007年7月，云南出现了一支以自编方言歌曲而走红的实力派音乐组合，团名象征融合，希望能把不同的音乐风格融入到说唱当中。就像大锅菜一样，把每种食物放在一起有了新的味道。其组合成员多为男性，目前成员有飞、钢化杯、21、四喜、爆点。

今天还是以大锅菜为主，不过李小白还加了一道鲍鱼捞面，这道说是菜也行，说是主食也行。

对于村里的小孩子来说，今天将会是一个狂欢的日子，因为村里今天要做他们最爱吃的大锅菜。

对于这四个大男人来说，让他烤烤肉可以，让他做饭，就真的有些巧妇难为无米之炊的意思，不过几人最终还是做出了一顿稀饭配大锅菜。

接下来乐队的成员开始演奏了起来，嘹亮的唢呐，震耳欲聋的锣鼓，在加上冒着热气香气扑鼻的大锅菜，和脸上挂着微笑的人们，这就是乡村的喜事宴，朴实而热闹。

但是这大锅菜在李小白心目中，却是一道非常值得研究的菜。

数百号人围着热气腾腾的紫铜暖锅，喝着本地独有的熏豆茶和三白米酒，吃着乌镇羊肉、咸蹄、喜蛋和肉嵌油豆腐等传统大锅菜，煞是热闹。

学校餐厅也是分等级的，一楼是大众餐厅，是普通学生吃饭的额地方，吃的也都是些大锅饭，大锅菜。

鞭炮声中到除夕，送你一顿年夜餐，祝福蒸出香米饭，平安爆炒鸡鱼肉，吉祥如意大锅菜，心想事成麻辣沾，外加一锅甜蜜粥，喝出蛇年鸿运翻！除夕来到，祝愿朋友开心如意，幸福吉祥全拥。

上条将酱油不断倒进那充满恶意的大锅菜里面，向少女发问。

除夕到，送你一顿年夜大餐。用“祝福”蒸出米饭，用“平安”炒制菜肴，炖上一锅“吉祥如意”的大锅菜，外加一盆“心想事成”的美味汤，喝出龙年好运来！

大读音：dà,dài[ dà ]

1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。

2. 指大小的对比：这间房有那间两个大。

3. 规模广，程度深，性质重要：大局。大众。

4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少：不大高兴。

5. 年长，排行第一：老大。

6. 敬辞：大作。大名。大手笔。

7. 时间更远：大前年。

8. 〔大夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。

9. 超过事物一半，不很详细，不很准确：大概。大凡。

锅读音：guō

锅guō(1)（名）炊事用具；圆形中凹；多用铁制：一口～｜铁～｜沙～。(2)（名）某些装液体加热用的器具：～炉｜火～。(3)（名）（～儿）锅子：烟袋～儿。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。