拼音： bào dǔ wáng
结构： 爆(左右结构)肚(左右结构)王(独体结构)
京城老号西德顺爆肚王从老东安市场到朝内小街再到东四美术馆已经历了103年，百年沧桑铸就了这块金字招牌。
爆bào(1)（动）火星迸散；猛然炸开：火星～了眼｜～炸｜～裂。(2)（动）突然发生：～发。(3)（动）一种烹调法；把食物放在滚油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃：～鸡丁｜～肚。
肚读音：dù,dǔ[ dǔ ]1. 供食用的动物的胃：猪肚子。羊肚儿。烩肚丝。
王读音：wáng,wàng[ wáng ]1. 古代一国君主的称号，现代有些国家仍用这种称号：王国。王法。公子王孙。王朝（cháo ）。
2. 中国古代皇帝以下的最高爵位：王公。王侯。
3. 一族或一类中的首领：山大王。蜂王。王牌（桥牌中最大的牌；喻最有力的人物或手段）。
4. 大：王父（祖父）。王母（祖母）。
5. 姓。
