《割烹》,割烹的意思|割烹的读音

词语解释：

亦作'割亨'。割切烹调，泛指烹饪。
指极刑。割，斩杀;烹，放进汤锅煮死。

引证解释：

⒈ 亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。

引《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”
《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？”
汉桓宽《盐铁论·论儒》：“伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公。”

⒉ 指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。

引唐韩愈《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”

国语词典：

割切烹饪等事，泛指烹饪。

网络解释：

割烹

1.亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？”汉桓宽《盐铁论·论儒》：“伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公 。”明冯梦龙《东周列国志》第五十二回：“今缚于堂下，使我召宰夫割烹，欲以享诸大夫也。”2.指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。唐 韩愈 《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”原意烹调、烹饪，现有不少日本料理店取名割烹某，后跟主厨或老板的姓氏。

割读音：gē

割gē（动）截断：～麦子。

烹读音：pēng

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。