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 Bouillettes congelées

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saba70
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MessageSujet: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyMer 08 Aoû 2018, 18:38

Salut tout le monde, j’aurais voulu savoir combien de temps peut on décongeler des bouillettes avant la session ? Et combien de temps se conservent-elles une fois décongelées (surtout avec les températures qu’il fait en ce moment) ? Est ce que vous avez des astuces pour qu’elles se conservent plus longtemps ? Merci 😉
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jeanremi
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MessageSujet: Re: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyJeu 09 Aoû 2018, 01:04

Etant cuisinier , et ayant quelques fois congelé mes appâts , je dirais que les billes décongèlent en 2 h avec cette chaleur , attention c'est un appât fragile . Surtout si tu les fait toi même , utilises -les rapidement , ou alors tu les gardes dans une glacière , avec quelques bières Bouillettes congelées 970637
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max payne
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MessageSujet: Re: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyJeu 09 Aoû 2018, 11:16

et pourquoi pas bien les sécher, plutôt que les congeler?
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René
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René

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MessageSujet: Re: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyMar 21 Aoû 2018, 10:17

Pas de problème pour décongeler des billes : je les remet à sécher sur un tamis une fois sorties du sac de congélation et les utilise dans la foulée, et je ne sors du sac que ce dont j'ai besoin !


Dernière édition par René le Mer 22 Aoû 2018, 14:06, édité 1 fois
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fouks
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MessageSujet: Re: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyMar 21 Aoû 2018, 10:55

Pas de congélo dispo, donc quand je roule je laisse sécher.

Un passage dans le liquide de foie et re-séchage avant conditionnement en seaux/cartons.
Ça donne de sacrés calots durs comme du bois.
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gigi
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MessageSujet: Re: Bouillettes congelées   Bouillettes congelées EmptyDim 26 Aoû 2018, 14:15

Salut,

Une autre manière de conserver des billes maison sans avoir recours à des conservateurs et autres produits chimiques le sel. Utilisé depuis l'antiquité pour conserver les aliments, c'est un moyen effiicace pour conserver ses billes d'une saison sur l'autre sans aucun risque d'altération... Bien plus pratique que la congélation qui fa tendance à ramollir les billes lors de la décongélation et qui oblige le pêcheur à les utiliser en intégralité une fois décongelées. La conservation au sel permet une utilisation des billes au fur et à mesure en fonction de ses besoins, ne rend pas de place, ne dénature pas la qualité nutritive des billes et en plus est particulièrement économique car le sel peut être réutilisé à l'infini quelque soit la nature, la saveur, la couleur des billes....Prix d'un kilo de gros sel : + ou - 20 centimes.
La technique est simple puisqu'il suffit d'alterner les couches des sel et de bouillettes dans un seau propre et parfaitement hermétique en commençant et en finissant l'opération toujours par du selen veillant à ce que les billes ne se chevauchent pas...

gigi
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