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 Graines à oiseaux et bouillettes

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MessageSujet: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 11:42

petite question , les graines à oiseaux que vous incorporez dans les billes, vous les cuisez avant? si oui combien de temps?
Merci!

NB: je me suis permis de déplacer ton message ici...
à+ SEB 1669
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carpiste01
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 15:50

salut pour ma part je les laisse tremper pendant 2 jours et c bon .c pas comme le mais ou la je le fait chauffer pendant 30minutes.
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Seb 16-69
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 16:35

si tu parles de celle qui rentre dans la composition du mix...
Non, elles ne sont pas cuites, mais simplement broyées grossièrement.
En faisant cuire tes graines avant de les incorporer à la pâte, tu risques de provoquer des points de moisissure par l'excès d'humidité contenu dans ces graines...

En revanche, j'ai eu de bons et même trés bons résultats en réalisant une purée au mixeur de ces graines trés cuites cuites (tiger, micro, et surtout maîs sucrée avec son jus)...incorporé à moitié à la place des oeufs, du 100 % naturel. (prévois un liant efficace dans le mix...)
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Nicolas 69
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 18:25

Pareil, je les broye crue, mais je ne les fais pas cuire.
Je les broyais assez finement, ça absorbe bcp d'humidité (les oeufs battus) et ça se roule pas très bien.
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Ghys
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 18:50

Salut,

Je fais cuire certaines graines entrant dans la composition de bouillettes ( non de mix) Je les fais cuire 1/4 heures environ pour un petit trempage de 6 à 8 heures.

Je les incorpores dans mes oeufs une fois cuite et reposées. Les graines cuites sont plus digestes et certains sucre se forme à la cuisson.

L'on peut citer : Niger, millet, navette...

Ghys
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Seb 16-69
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 20:00

Ghys a écrit:
Salut,

Je fais cuire certaines graines entrant dans la composition de bouillettes ( non de mix) Je les fais cuire 1/4 heures environ pour un petit trempage de 6 à 8 heures.

Je les incorpores dans mes oeufs une fois cuite et reposées. Les graines cuites sont plus digestes et certains sucre se forme à la cuisson.

L'on peut citer : Niger, millet, navette...

Ghys
Intéressant ghys..
tu n'as pas de problêmes de moisissures ainsi??...perso, j'ai eu quelques soucis, mais cela vient peut être des graines utilisées ...
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Ghys
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 21:39

Salut,

Je n'ai pas eu ce genre de problème.

La graine que j'utilise le plus pour cette méthode est le lin.

Après la cuisson il génère une sorte de colle (même assez rapidement) comme la tiger. Est que cela joue un rôle de conservateur naturelle ? peut être je ne peux répondre.

Ghys
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyJeu 22 Mar 2007, 21:49

je vous remercie tous pour vos conseils souvent judicieux

Pas de problème pour le déplacement Seb, c'est moi qui ai mal placé ma demande
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyVen 23 Mar 2007, 15:46

Ghys a écrit:
Salut,

Je fais cuire certaines graines entrant dans la composition de bouillettes ( non de mix) Je les fais cuire 1/4 heures environ pour un petit trempage de 6 à 8 heures.

Je les incorpores dans mes oeufs une fois cuite et reposées. Les graines cuites sont plus digestes et certains sucre se forme à la cuisson.

L'on peut citer : Niger, millet, navette...

Ghys

Salut Ghys, tu mets quelle proportion de graines pour 10 oeufs?
Merci d'avance
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyVen 23 Mar 2007, 19:12

pour ma part ,graines entiere non cuite , broyées partiellement et en farine

cherche le poste "bird food " pour +de détail
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Ghys
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyVen 23 Mar 2007, 19:24

falco a écrit:
Ghys a écrit:
Salut,

Je fais cuire certaines graines entrant dans la composition de bouillettes ( non de mix) Je les fais cuire 1/4 heures environ pour un petit trempage de 6 à 8 heures.

Je les incorpores dans mes oeufs une fois cuite et reposées. Les graines cuites sont plus digestes et certains sucre se forme à la cuisson.

L'on peut citer : Niger, millet, navette...

Ghys

Salut Ghys, tu mets quelle proportion de graines pour 10 oeufs?
Merci d'avance

Cela dépend de la structure de ton mix de base
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes EmptyVen 23 Mar 2007, 20:09

barooder a écrit:
pour ma part ,graines entiere non cuite , broyées partiellement et en farine

cherche le poste "bird food " pour +de détail

Ok, j'ai relu le poste et j'ai trouvé.
Merci pour le rappel
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MessageSujet: Re: Graines à oiseaux et bouillettes   Graines à oiseaux et bouillettes Empty

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